Literatuur

- Voorthuijsen, Anka van, "Vijfentwintig jaar uiensoep, vlees en sauzen". In: Utrechts Nieuwsblad, 08-03-1997, blz. 20 (Restaurant 'Salle à manger Moustache' van Francois Fagel betaat 25 jaar)

- Kruijff, Nils de, "Een fijn restaurant is voor mij als een warme jas. Fenomeen Moustache van Frans Fagel nadert einde". In: Utrechts Nieuwsblad, 04-03-2000, blz. 21 (Restaurant Moustache gaat sluiten na 29 jaar)

- Kruijff, Nils de, "Dineren en borrelen in 't Winterhuis". In: Utrechts Nieuwsblad, 20-05-2000, blz. 19 ('t Winterhuis is de opvolger van restaurant Moustache)

- Moor, Dirk de, "Frans Fagel gruwt van 'dooie Vredenburg'. Utrechtse binnenstad wordt steeds onaantrekkelijker". In: Utrechts Nieuwsblad, 27-03-1996, blz. 27